|
|
Gesmoorde Tuinbonen Met Rode Ui En Katenspek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg verse tuinbonen of 1 pakje diepvries tuinbonen (450 g)
1 (rode) ui
50 g katenspek
2 el olie
zout
peper
1 el fijngehakte munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knak de peulen van de tuinbonen open en duw de tuinboontjes eruit. Pel en snipper de ui en snij het spek in reepjes. Verwarm de olie in een pan en bak de ui en de spekreepjes ca. 2 min. heel zachtjes. Schep de tuinbonen erdoor en voeg 3/4 dl water toe. Smoor de tuinboontjes afgedekt in ca. 10-15 min. zachtjes gaar, verwarm de boontjes dan nog ca. 3-5 min. zonder deksel en laat het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep de munt erdoor.
|
|
|